Recetas – Bonda

Brownies Fudgy sin Azúcar con Alulosa BONDA

bondaalimentos — Tue, 07 Apr 2026 18:03:42 +0000

Estos brownies sin azucar keto alulosa BONDA son húmedos, fudgy y con costra crujiente perfecta. La alulosa retiene la humedad igual que el azúcar y carameliza de forma natural — sin picos de glucosa, sin culpa. La receta keto más fácil que vas a encontrar.

Ingredientes (8-10 brownies)

160g Alulosa BONDA
115g mantequilla sin sal
60g cacao puro sin azúcar
60g harina de almendra
2 huevos
1 cdta extracto de vainilla
½ cdta sal

Preparación

Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde cuadrado 20x20cm.
Derrite la mantequilla. Agrega la Alulosa y mezcla bien.
Incorpora el cacao. Deja enfriar 5 minutos.
Agrega los huevos de uno en uno. No sobrebatas.
Incorpora la harina de almendra, vainilla y sal.
Vierte en el molde. Hornea 22-25 minutos exactos.
Deja enfriar completamente antes de cortar — la textura fudgy se fija al enfriar.

Valor nutricional por brownie

Calorías: ~145 kcal | Azúcar: 0g | Índice glucémico: 0

Sin azúcar añadida. Sin gluten (harina de almendra). Bajo índice glucémico.

Caramelo sin Azúcar con Alulosa BONDA

bondaalimentos — Tue, 07 Apr 2026 18:03:10 +0000

Esta receta de caramelo sin azucar alulosa BONDA es la más fácil y deliciosa que encontrarás. La alulosa es el único endulzante natural que carameliza igual que el azúcar — misma textura, mismo color dorado, índice glucémico 0. La stevia no carameliza. El eritritol tampoco. Solo la Alulosa BONDA puede hacer esto.

Ingredientes

200g Alulosa BONDA
60ml crema para batir
30g mantequilla sin sal
1 pizca de sal de mar

Preparación

Calienta la Alulosa en una sartén a fuego medio-alto sin revolver.
Espera a que se funda y tome color dorado (aprox. 8-10 min). La Alulosa carameliza igual que el azúcar.
Retira del fuego. Agrega la crema con cuidado (burbujeará).
Incorpora la mantequilla y la sal. Mezcla hasta integrar.
Vierte en un frasco y deja enfriar. Refrigera hasta 2 semanas.

Valor nutricional por 2 cucharadas

Calorías: ~45 kcal | Azúcar: 0g | Índice glucémico: 0

Bajo aporte calórico. Sin azúcar añadida. Alulosa aprobada para uso en alimentos México.

Agua de Jamaica sin Azúcar con Stevia BONDA

bondaalimentos — Tue, 07 Apr 2026 18:02:33 +0000

Esta receta de agua de jamaica sin azucar con Stevia BONDA es refrescante, natural y tiene índice glucémico 0. ¿Sabías que la versión tradicional puede tener hasta 8 cucharadas de azúcar? Con Stevia BONDA líquida, obtienes todo el sabor sin ninguna.

Ingredientes (1 jarra — 1.5L)

1 taza de flor de jamaica seca
1.5L de agua
Stevia BONDA Líquida al gusto (aprox. 15-20 gotas)
Hielos
Limón en rodajas (opcional)
Hojas de menta fresca (opcional)

Preparación

Hierve 500ml de agua y agrega la flor de jamaica. Deja reposar 10 minutos.
Cuela la infusión y agrégala al resto del agua fría.
Endulza con Stevia BONDA Líquida — empieza con 10 gotas y ajusta al gusto.
Sirve con hielos, rodajas de limón y menta fresca.
Refrigera hasta 5 días.

Valor nutricional por vaso (250ml)

Calorías: ~5 kcal | Azúcar: 0g | Índice glucémico: 0

Sin azúcar añadida. Stevia clasificada como aditivo alimentario permitido.

Cómo hacer brownies con alulosa: la receta que sí funciona (sin azúcar añadida)

bondaalimentos — Fri, 13 Mar 2026 05:23:07 +0000

¿Te has preguntado si es posible hacer brownies realmente fudgy, con esa textura húmeda y densa que todos amamos, pero sin usar azúcar añadida? La respuesta es sí, y el secreto está en la alulosa BONDA: el edulcorante natural que se comporta en horneado exactamente como el azúcar convencional.

En esta receta te mostramos paso a paso cómo hacer brownies con alulosa que sorprenderán a cualquiera. Sin azúcar añadida, bajo en calorías, y con toda la textura y sabor que esperas de un buen brownie.

¿Por qué usar alulosa en brownies?

La alulosa es un edulcorante natural de alta intensidad que aporta apenas 0.2 kcal/g frente a las 4 kcal/g del azúcar convencional. A diferencia de otros sustitutos, la alulosa se comporta igual que el azúcar en horneado: carameliza, retiene humedad y da esa textura fudgy característica de los mejores brownies.

Ingredientes (para 16 porciones)

200 g chocolate amargo sin azúcar (70% cacao)
120 g mantequilla sin sal
200 g alulosa BONDA
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
80 g harina de trigo (o harina de almendra para versión sin gluten)
30 g cacao en polvo sin azúcar
1 pizca de sal

Preparación paso a paso

Paso 1: Prepara el horno y el molde

Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm y cúbrelo con papel para hornear.

Paso 2: Derrite el chocolate con mantequilla

En un tazón resistente al calor, derrite el chocolate amargo junto con la mantequilla a baño maría o en microondas (en intervalos de 30 segundos). Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea. Deja entibiar 5 minutos.

Paso 3: Integra la alulosa y los huevos

Incorpora los 200 g de alulosa BONDA a la mezcla de chocolate. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla.

Paso 4: Agrega los secos

Tamiza la harina, el cacao y la sal. Incorpóralos a la mezcla con movimientos envolventes, sin batir de más.

Paso 5: Hornea y enfría

Vierte la mezcla en el molde preparado. Hornea por 22-25 minutos. El centro debe verse ligeramente húmedo al insertar un palillo. Deja enfriar completamente antes de cortar.

Resultado final

Obtendrás 16 brownies fudgy, con corteza ligeramente crujiente y centro húmedo. Gracias a la alulosa, la textura es prácticamente idéntica a la receta original con azúcar, pero con un aporte calórico significativamente menor y sin azúcar añadida.

¿Dónde conseguir alulosa BONDA?

Puedes adquirir alulosa BONDA directamente en nuestra tienda en línea o en presentaciones para uso doméstico e industrial. Encuentra todos nuestros productos en bondaalimentos.com.mx.